【つながり紹介】すまい手アドバイザー編 – Chantcookさん

零の家すまい手歴まもなく1年であり、すまい手アドバイザーとして活動中の【Chantcook(チャントクック)】さんにお話しをうかがいました。

一言でいうと、「料理を楽にする料理教室」です！

「今日のご飯、何にしよう」と毎日スマホでレシピを検索し、材料が一つ足りないだけで挫折感を味わう……。
今の料理は、画面の中の「正解の完成形」を必死に追いかけるものが多すぎる気がしています。

Chantcookが伝えたいのは、「自分主導になれば、料理はもっと楽に、楽しくなる！」と
いうこと。

そのコツを教室やインスタグラム等でお届けしています。

そう読めるのですが、「真面目に、しっかりイチから作らなきゃ！」というプレッシャーは一切ありません。
むしろ逆です！

調味料の役割や火の通し方という「料理の方程式（基本のき）」さえ分かれば、レシピ通りの食材や特別な調味料がなくても、絶対に美味しいものが作れます。

レシピに縛られない料理の楽しさ、軽やかさを、教室を通して伝えていきたいです。

子どもの頃から料理は好きでした！

しかし、育児が始まるともう大変！
育児と家事、美味しいものを食べて暮らす生活が両立できない！
と戸惑い、「頑張らなくても続けられる料理ってなんだろう」と試行錯誤しました。

その中で、料理には「しくみ」があり、調味料の役割や火加減、食材の組み合わせなどを理解すると、レシピを覚えることに頼らなくても料理ができるようになると気づきました。

「しくみ」を知れば、材料が変わっても、自分で判断して美味しくつくることができるようになるんです！

その通りです！

「仕上がりを見通せる安心感」があるだけで、脳のストレスって驚くほど減るんですよ。

料理は毎日のことで、お休みがありません。
だからこそ、料理に割く時間や脳のリソースを減らせたら、心に大きな「余白」が生まれます。

子どもと遊んだり、趣味やお茶を楽しんだり。

忙しい毎日だからこそ、暮らしに「ゆとりのある良い時間」を増やしてほしいなと思っています。

もう料理は頑張るものではありません。

いろんな加工品や便利な調理道具、たくさんの選択肢の中から、今の自分に合ったものを
「選ぶ」。
その選択肢のひとつとして、この料理教室があればうれしいです。

料理のしくみを知り、楽しみながら、自分の感覚で作れるようになると、料理の時間は「やらなきゃいけない時間」から「いい時間」へ変わっていきます。

そしてきっと、家族や自分を大切にする時間が生まれます。

そんな心地よい時間を、一緒につくっていきましょう！