腸活はじめました。

みなさん　こんにちは。
経理のホウノキです。

少し寒が戻り風が冷たいとはいえ、日差しはもはや暑さを感じるほど。

やはり春ですねぇ。

さて今日は、久しぶりの近況のご報告をさせてください。

栄えある一回目は、、、

なんと、「ぬか漬け」です（笑）。

写真左側が、去年11月ごろからつけ始めたもの。写真右側が2月ぐらいから始めたものです。

（意外と楽しい！そして、驚き！）

健康には『腸活』が大事！と聞いて、なんとなく思いついたのが「ぬか漬け」。（なぜ？）

これがやってみると、意外と楽しい！

「ぬか漬け」って言えば、「毎日まぜまぜ」、「旅行にも行けない」というような、イメージが先行。
ある種の修行、という認識で居た私です（笑）

しかし、毎日まぜまぜしていますと、、

最初は個々の材料の集まりでしかなかったものが、まぜまぜを繰り返すうちに、だんだんしっとり、徐々ににおいも。

そして、日に日に「ぬか漬け」になっていく一体感。

それを、手から、目から、そして鼻からも、感じ取れます。

このころからワクワクが顔をもたげ始めます（笑）

「糠と水と塩と野菜のくず」、、これらから、発酵が進んでいくさまは、育ててる充実感ありありです（笑）

そして、驚いたのは

やがて、菌の発酵は進み、半日で、閉じていた蓋が浮きあがってしまうほど！

ぬかの成長に、思わず目を見張るほどです。

（案外おいしい？そして、、、）

実は、私、ぬか漬けってほとんど食べたことありませんで、正直、「味の正解」を持ち合わせていない、というビハインドぶり。

これは意を決して、自分の舌のみで勝負するっきゃない。

ん？だいぶしょっぱくて食べられない。。
ん？舌がビリビリする。。（菌力旺盛？！）

そして、何度か失敗も重ねつつ、、

正解が分からないまま、家族に出し続けていると、、

そのうち、家族もはまりだしてきました。

いままでは我が家では早い者勝ち状態になりました。

でも、味というよりは、菌のお力？（笑）

家族のお腹が喜ぶと、充実感も倍増ですね。（いまだに正解かわからないですが(^^;)）

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「精神は脳にあるが、心と魂は腸にある」

これはゲーテの言葉だそうですが

日本でも

「腹を決める」「腹をすえる」「腹をくくる」「腹をわる」

というように頭ではなく「腹」に何かの宿りを感じていたのかもしれません。

「腸は第二の脳」

という言葉もあるそうですが

「脳は第二の腸」

と呼ぶ方もいるようですよ。

果たしてそんな腸活、腹活は、これからどういう顛末をたどるのか。

腸活で頭が良くなるのか？（笑）

引き続き楽しく実験を続けていきたいと思います。（何のコーナー？）

最後までお読みいただき、ありがとうございました。